A tavaszi időszak kezdetén sokak számra központi téma az ideális testsúly elérése, hiszen mindenki szeretne jobb formát ölteni a jó idő beköszöntekor. Sokan kezdenek bele különböző fogyókúrákba. A kezdeti lelkesedést követően a hirtelen megváltoztatott étrend, valamint a beiktatott szigorú szabályok és megvonások miatt nem mindig sikerül lépést tartanunk előirányzott tervünkkel. Ennek következtében hosszútávon a diéta nehezen válik fenntarthatóvá, és a vágyott súlycsökkenés helyett előfordulhat, hogy a felesleges kilók szépen lassan újra felkúsznak ránk.
Ennek elkerülése érdekében a diéta megkezdésekor javallott több időt szentelni a tervezésre, étrendünk főbb alapanyagainak összeállítására, megalapozva ezzel diétánk sikerességét.
Néhány egyszerű tanács a kínai konyha tárházából:
- A napi étkezés során a „többször keveset” elvet követve elébe mehetünk annak, hogy a nap folyamán megéhezzünk. Az ideális a napi ötszöri étkezés, lehetőleg meleg és könnyű ételek fogyasztása.
- Fogyasszunk magas rosttartalmú növényi ételeket, amelyek biztosítják a jóllakottság érzését, nem tartalmaznak felesleges kalóriákat, és kiürülésük nem igényel extra energiát a szervezet részéről.
- Fogyasszunk magas víztartalmú ételeket, igyunk minél több folyadékot, ezzel segíthetjük a salakanyagok könnyebb kiürülését, és csökkenthetjük az éhségérzetet.
- Csökkentsük a zsíros ételek fogyasztását, zsiradékként inkább telítetlen zsírsavakban gazdag növényi olajokat használjunk.
- A főétkezések között iktassunk be tízórai és uzsonnaidőt is, lehetőség szerint szénhidrátmenteset. Mindezzel biztosíthatjuk az egyenletes vércukorszintet, valamint elejét vehetjük a késztetésnek egy kalóriadús vacsora elfogyasztásához.
A HKO évezredek óta alkalmaz olyan hatóanyagokat, amelyek elősegíthetik a testsúly-kontrollt.
Zöldtea
A zöldtea a Camellia sinensis nevű növényből készül. A fekete teával ellentétben több hasznos hatóanyaggal bír, valamint kisebb a koffein tartalma. Polifenolokat, ásványi anyagokat, vitaminokat (C-,B2-,D- és K- vitamint), illóanyagokat, koffeint és kis mennyiségben teobromint és teofillint is tartalmaz. A zöldteának különböző, tudományosan is bizonyított kedvező élettani hatásokat tulajdonítanak, ilyen többek között az antioxidáns hatása; a testsúlykontrollban játszott kedvező szerepe; a koncentráció, kognitív teljesítmény támogatása; valamint élénkítő hatása.
Egy kínai mondás úgy tartja, hogy „az étel gyógyszer, és a gyógyszer étel”, amely jól mutatja a táplálkozással kapcsolatos kínai szemléletet és gyakorlatot. A Hagyományos Kínai Orvoslásban jelentős szerepet játszik az ételek Öt íze: csípős, édes, savanyú, keserű, sós.
Chili
A kínai gasztronómiában fűszerezés gyanánt előszeretettel használnak chilit. A chili hatóanyaga a kapszaicin, amelytől a paprikát csípősnek érezzük. A kapszaicin gyorsítja az anyagcserét (egyrészt vérbőséget, másrészt emésztőnedv-elválasztást okozva). Tudományosan igazolt, hogy a kapszaicin segíti a zsírok és a szénhidrátok oxidációját, ezzel is támogatva a fogyókúra eredményességét.
A diéta mellett másik fontos tényező a mozgás. Napi fél óra aktív mozgás sokat segíthet egészségünk megőrzésében. Egyrészt hozzájárul a zsírsejtek lebontásához, másrészt a légzés során rengeteg méreganyag távozik szervezetünkből. Mindezek mellett a mozgás kedvezően hat kedélyállapotunkra is.
Végezetül egy jótanács, amelyet a testsúlycsökkentő diéta megkezdése előtt érdemes megfogadni: „Lassan járj, tovább érsz!”. A súlyvesztés akkor lesz maradandó, ha az egy átgondolt, hosszabb, tartható folyamat eredménye. A hirtelen fogyás egyrészt megterheli szervezetünket, másrészt a kúra befejeztével hamar visszarendeződhetnek a zsírszövetek.
Forrás:
Dr. Chen Zhen, Gyógynövények a hagyományos kínai orvoslásban